大根の根部をおろし金を
用いてすりおろした食品大根おろし。 また大根おろしは消化を助けるはたらきをすることもあり、天ぷらをはじめ油物や肉料理等、一般的に胃に重いとされる料理との相性もよい。 大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が豊富に含まれているが、これら酵素は熱に弱いため、加熱をともなう調理法では..
update:2010年01月29日
【人生ドリル】・自尊心とは空気でふくらませた風船である。ちょっと突いただけで炸裂して風になってしまう。 byヴォルテール
離婚も温暖化の一因これってホント? (結婚・週刊誌・テレビ)
【ワシントン=増満浩志】離婚の増加が地球温暖化の一因になっているという分析結果を、米ミシガン州立大の研究者らがまとめた。人数の少ない家庭が増え、エネルギーなどの利用効率が悪化するためで、離婚の影響で増えた米国内の電力消費は、原子力発電所6基分にあたるという。 近く米科学アカデミー紀要電子版に発表..
update:2009年10月09日
大根おろし(だいこんおろし)は 「野菜・料理・家族」
大根の根部をおろし金を用いてすりおろした食品。 また大根おろしは消化を助けるはたらきをすることもあり、天ぷらをはじめ油物や肉料理等、一般的に胃に重いとされる料理との相性もよい。 大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が豊富に含まれているが、これら酵素は熱に弱いため、加熱をともな..
update:2009年11月12日